明日是“大雪”节气，是二十四节气中的第二十一个节气，天气越来越来冷，气候也是越来越干燥，降雪的可能性大大增强，此时可别“只顾风度，不要温度”，注意添衣保暖哦。
每到冬季很多女人畏寒怕冷，手脚冰凉，面色无华，俗语说大雪是“进补”的好时节，不妨多食用些温补的食物，促进新陈代谢，“冬季进补，开春打虎”，气血足，精神好。
今天就来分享一道非常适合女人经常食用的一道美食“椰蓉紫薯糯米丸”，不仅看起来小巧精致又可爱，吃起来也是软糯香甜，Q弹的口感更是令人着迷。
紫薯，含有丰富的“天然花青素”是强效自由基清除剂，与多种维生素一起滋养肌肤，经常食用会面如桃花气色好，看起来也显年轻呢，而且它还是富硒食物以及含有大量的膳食纤维，有利于促进肠道蠕动，促进新陈代谢，加速体内有害物质的排出，由内滋养肌肤的同时畏寒的现象也会得到改善，手脚不冰身体好。
而糯米又称为补血米，长寿米，用它和紫薯相搭配来制成小丸子可谓是天作之合，好消化易吸收，营养又美味！ 做法很简单，爱美女人一起学起来吧。
【椰蓉紫薯糯米丸】
准备食材：紫薯1个约250克、糯米粉80克、白糖15克、椰蓉少许
制作步骤：
1、 准备好所需的食材，紫薯根据需要自行决定使用数量，糯米粉也叫汤圆粉，一般超市都有售卖。椰蓉和白糖自己根据需要选择性加入。
2、 首先来把紫薯洗净，削去表皮，切成薄薄的紫薯片放入盘中。
3、 蒸锅蒸加入适量的水，紫薯片移入蒸锅中蒸10分钟左右至熟透。（紫薯片切得越薄蒸制的时间就会越短）
4、 取出蒸熟的紫薯片趁热用汤匙压成泥，也可以把蒸熟的紫薯片放入保鲜袋中用擀面杖擀成紫薯泥。
5、 往紫薯泥中加入15克白糖增加甜味，再加入80克的糯米粉。
6、 把紫薯泥与白糖和糯米粉搅拌至无干粉，手工揉成紫薯面团。（糯米粉的使用量根据紫薯的多少来决定，可以少量多次加入，紫薯可以揉成紫薯面团即可）
7、 紫薯面团揪成大小适宜的面积子，放在手心中揉成球状小丸子。
8、 几分钟的时间就可以做好紫薯糯米丸。（这一步骤如果家里有小孩子还可以与孩子一起协同制作，可以锻炼小孩子的动手能力与协调能力，是个非常好的亲子活动哦。）
9、 做好的紫薯糯米丸按需放入盘中，入蒸锅蒸制。
10、 仅需蒸制8分钟即可熟透，取出可以直接食用。
11、 也可以趁热将紫薯糯米丸裹上一层椰蓉，看着更会食欲大增，食色！
椰蓉紫薯糯米丸软糯Q弹，不论当成早餐或者下午茶小点心都是非常好的选择，喜欢的朋友赶紧收藏、转发起来，找个时间也来实践一下吧。
小贴士：
1、 紫薯含水分不高，紫薯泥加入糯米粉后如果揉不成紫薯面团，可以适量地加入开水搅拌均匀，就会很轻松地揉成紫薯糯米面团了。
2、 紫薯本身是有甜度的，如果不喜欢吃糖的朋友可以不用加入白糖，当然如果喜欢甜蜜口感的可以适量地增加糖的使用量。此配方制作出来的紫薯糯米丸口感微甜。
3、 一次性可以多制作些紫薯糯米丸，放在冰箱冷冻后装入保鲜袋密封冷冻保存，随吃随取，很是方便。不仅可以蒸着吃，也可以煮着吃，香甜软糯好吃不上火。
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